Vegetarisch etentje: spaghetti met ragu van champignons

Vandaag gaan we, op onze nieuwe locatie, nog eens een vegetarische pasta bereiden: spaghetti met een vegetarische saus met veel champignons. Het recept vind je terug op de site van Dagelijkse Kost, en kan je ook makkelijk zelf klaarmaken. Google 'bucatini (=een soort pasta) met ragu van champignons jeroen meus recept' en je kan er mee aan de slag. Wij eten een variant, dus gewone spaghetti, want deze bucatini kan je niet makkelijk in de supermarkt terugvinden. Voor de volledigheid hier alle ingrediënten: gedroogde champignons, oesterzwammen, kastanjechampignons, selder, wortelen, tijm, rozemarijn, laurier, parmezaan, tomatenpuree, tomatenblokjes, peterselie, peper, zout, rode wijn, olijfolie en uiteraard spaghetti. Je kan er plat of bruis water bij drinken. Een eigen drankje meebrengen kan vanzelfsprekend ook. Daarna kan je ook nog een kop koffie of thee drinken.