Barbecue in het begijnhof

Vanavond, op de laatste zaterdag van juni, organiseren we een klassieke barbecue, met een rundsbrochette en een (kalfs-varkens) worst, waarbij ik zes salades en stokbrood serveer. Vanaf dit jaar voorzie ik ook in een aperitief, namelijk prosecco, met olijven. We starten dit jaar ook een uur vroeger, namelijk al om 19 uur. Mocht deze datum wat ongelegen zijn: ook In juli en augustus zal er opnieuw een barbecue georganiseerd worden. De (zelfbereide) salades zijn: kropslasalade (met kropsla, sjalotten, bieslook, azijn, olijfolie), groene salade (met kropsla, veldsla, rucola, lente-ui, peterselie, dragon, olie, azijn), aardappelsalade (met aardappelen, peterselie, olijfolie), aardappel-eiersalade (met aardappelen, hardgekookte eieren, mayonaise), tomatensalade (met trostomaten, kumatotomaten, coeur de boeuftomaten, kerstomaten, rucola, lente-ui, olijfolie, balsamico, peper, zout) en coleslaw (met wortelen, witte kool, rode ui, peterselie, appel, limoen, mayonaise, peper, zout). De sauzen (uit potjes en knijpessen) zijn: barbecuesaus, andalouse, ketchup, cocktailsaus, tartaarsaus en mayonaise. De dranken zijn: cola, fruitsap, appelsap, water met en zonder prik. Daarna wordt er nog ko ie en thee geserveerd. Je mag ook een eigen drankje meebrengen. Het maximaal aantal deelnemers is zeven, dus tijdig inschrijven is de boodschap. Mocht het aantal hoger liggen dan kan ik je inschrijving doorschuiven naar volgende maand mocht je dit willen. Vorige keer was er nog veel eten over. Je mag dus een eigen potje meebrengen zodat je de overschot kan meenemen. Ik voorzie in diepvrieszakken.