Barbecue in het begijnhof

Vandaag gaan we glutenvrij barbecuen - op klassieke wijze, dus met brickets - waarbij voor ieder voorzien wordt in een een gemarineerde rundsbrochette en een braadworst van kalfs/varkensvlees. Erbij worden volgende salades geserveerd: aardappelsalade met geplette, hardgekookte eieren en mayonaise, aardappelsalade met olijfolie en peterselie, tomatensalade met trostomaten, kumatotomaten, coeur de boeuftomaten, kerstomaten, rucola, lente-ui, olijfolie en balsamico, coleslaw met wortelen, witte kool, rode ui, peterselie, appel, limoen en mayonaise, groene salade met kropsla, veldsla, rucola, lente-ui, peterselie, dragon, olijfolie en azijn, kropslasalade met kropsla, sjalotten, bieslook, azijn en olijfolie. Daarbij wordt ook een vinaigrette geserveerd op basis van dragonmosterd. De sauzen zijn: barbecuesaus, tartaarsaus, cocktailsaus, andalousesaus, ketchup, mayonaise en zelfgemaakte looksaus (deze laatste saus bevat room). Voor de dranken kan je kiezen uit cola, fruitsap, appelsap of water met of zonder bubbels. Je mag ook je eigen drankje meebrengen. Daarna wordt er koffie en thee geserveerd.